kedidili pasta ne demek?

Kedidili pasta, özellikle Türkiye'de popüler olan, hafif ve lezzetli bir kurabiye türüdür. Adını, şeklinin kedinin diline benzemesinden alır. İnce, uzun ve hafif kıvrımlı bir yapısı vardır.

Temel Özellikleri:

• Yumuşak ve Hafif: Ağızda dağılan, sert olmayan bir kıvamdadır.
• Kıtır-Yumuşak Denge: Bazı tariflerde hafif çıtır bir dış yüzeye sahipken, içi yumuşak kalabilir.
• Vanilya Aroması: Genellikle vanilya özütü kullanılarak yapılır ve hafif bir vanilya kokusu ve tadı vardır. Fakat diğer aromalar da eklenebilir.
• Şekerli: Tatlı bir kurabiyedir. Üzerine pudra şekeri serpilerek sunulur.
• Hızlı ve Kolay Yapım: Malzemeleri kolay bulunabilen ve yapımı pratik bir tatlıdır.

Malzemeleri Genellikle Şunlardır:

• Un
• Tereyağı veya margarin
• Şeker
• Yumurta
• Vanilya
• Pudra şekeri (süslemek için)

Yapılışı:

Malzemeler yoğrulup ince bir şekilde açıldıktan sonra, kedinin dilini andıran uzun ve ince şeritler halinde kesilir. Daha sonra yağlanmış fırın tepsisine dizilip pişirilir. Piştikten sonra üzerine pudra şekeri serpilir.

Kedidili pasta, çay saatlerinin, kahve molalarının ya da özel günlerin vazgeçilmez bir tatlısıdır. Ev yapımı olarak sıklıkla tercih edilse de, birçok pastane ve marketlerde de satılmaktadır. Tariflerde küçük değişiklikler yapılarak farklı lezzetler de elde edilebilir. Örneğin, tarçın, kakule gibi baharatlar eklenebilir veya çikolata parçaları ilave edilebilir.